کتل قهوه

اگر از طرفداران قهوه Pour-Over هستید, شاید متوجه شده باشید که برای تهیه قهوه به یک کتل برقی مخصوص اصلاح کتل قهوه  (Gooseneck Kettle) نیاز دارید.

کتل برقی قهوه چیست و چرا به آن نیاز است؟

برای تعریف ساده کتل قهوه، اینطور باید گفت: کتل، یک کتری با دهانه بلند، باریک و تیز است، که کاربرد آن، تنظیم میزان آب و قهوه و در نتیجه، کنترل طعم قهوه است.

دم کردن قهوه و نوشیدن آن به قدری آسان است که اکثر ما هر روز این کار را انجام می دهیم، اما اگر تجهیزات لازم را نداشته باشیم، از کیفیت قهوه دمی خود چندان راضی نیستیم. این موضوع دلیل بر بی کیفیتی قهوه نیست، بلکه باید از شرایط و قواعد لازم، برای دم کردن و آماده سازی قهوه پور اور آگاهی داشته باشیم.

اما از ابزارهای زیادی که باریستا ها در کافی شاپ استفاده می کنند، برای درست کردن قهوه خود استفاده نمی کنیم.

درست است که می‌توانیم به خود بگوییم بسیاری از این وسایل فقط برای زیبایی هستند، و برای آماده سازی و دم کردن قهوه، نیازی به این تجهیزات نیست. زیرا فکر میکنیم دقت و توجه به این نکات، در طعم و مزه قهوه بی تاثیر است. اما واقعیت با تصور ما که فقط قهوه را می‌توان نوشید یا می‌توان از آن لذت برد، کاملاً متفاوت است.

احتمالاً برای شما هم پیش آمده است که طعم قهوه ای که در خانه تهیه می کنید, با قهوه ای که در کافی شاپ سرو می شود متفاوت است. علت این قضیه تنها در دقت به ریزه کاری هایی می باشد که ما فکر می کنیم مهم نیست و آنها را انجام نمی دهیم.

حداقل 80 درصد یک فنجان قهوه را آب تشکیل می دهد. بنابراین آب در مزه و طعم قهوه شما خیلی مهم است. در اصل کتل کافی وظیفه کنترل جریان آب را در بدست آوردن قهوه شما دارد.  مسئله ای که وجود دارد این است که در کتری های معمولی این کنترل وجود ندارد و آب بصورت ناهمگون درون قهوه ریخته می شود، و در نتیجه طعم قهوه را تغییر میدهد.

کتل قهوه دمی

کتل های قهوه  دمی معمولا برای شما ناشناخته تر از قهوه ترک و یا دانه قهوه اسپرسو هستند. قهوه هایی مانند کمکس، V60، ایروپرس و… از این نوع کتل استفاده می کنند.

اما در واقع قهوه های دمی اصول و استانداردهای مهمی برای دم کردن و آماده سازی دارد. اگر از طرفداران قهوه های دمی هستید، باید بدانید که خرید یک دستگاه قهوه ساز مخصوص، تنها راه برای تهیه قهوه خوب نیست، بلکه دقت در میزان آب، آداب سرو قهوه و همچنین نوع دم کردن و آماده سازی آن، نقش مهمی در طعم قهوه دمی دارد.

همچنین زمانی که با استفاده از انواع دستگاه های قهوه ساز در خانه قهوه درست کرده باشید، متوجه می شوید که نتیجه کار با قهوه ای که در کافی شاپ می نوشید، بسیار متفاوت است.

این به دو دلیل اتفاق می افتد؛ یا مهارت درست کردن این قهوه ها را ندارید و یا اینکه تجربه آن را دارید ولی ابزارهای کافی برای دم آوری را ندارید. اینجاست که داشتن ابزاری مثل kettle قهوه و یا اسکیل باریستا به شما کمک می کند.

کتل قهوه جوش

این کتل ها مانند بسیاری از دیگر لوازم و تجهیزات کافی شاپ، دو نوع ساده و برقی دارند. اما کدامیک انتخاب مناسب تری برای خریدتان می باشد؟. بستگی به شما و استفاده ای که از آن دارید، خواهد داشت.

اما به طور کلی در کافه شاپ ها، معمولا از کتل های قهوه جوش برقی استفاده می شود و همانطور که مشاهده می کنید, تمامی محصولات موجود در انبار پرشین کاپ، از نوع برقی هستند

قیمت کتل قهوه

قیمت کتل برقی قهوه با توجه به انواع آن متفاوت می باشد و این تفاوت قیمت بستگی به برند و نوع آن دارد.

به عنوان مثال کافیست به لیست محصولات ما نگاهی بیاندازید تا حدود قیمت دستتان بیاید. به طور کلی، حدود قیمت برای خرید کتل های قهوه از 3.5 میلیون تومان تا بیش از 8 میلیون تومان متغیر است.

این قیمت بسته به برند کتل ها متفاوت می باشد. به عنوان مثال قیمت کتل فلو حدود 6.6 میلیون تومان بوده و میانگین قیمت کتل برقی برویستا در حدود 5.5 میلیون تومان است.

خرید کتل قهوه

بزرگترین مزیت خرید کتل، دقت آنها در تنظیم دمای آب است، که در طعم و مزه قهوه، بسیار تاثیر گذار است. اکنون طرح جدید کتری های معمولی با دماسنج نصب شده بر روی درب آن ساخته شده است و بنابراین خرید این نوع کتری ها می تواند خرید خوبی باشد.

پرشین کاپ معتبرترین مرجع خرید تجهیزات کافی شاپ می باشد و شما می توانید با مشاهده محصولات موجود در این صفحه، کتل قهوه مدنظر خود را انتخاب کرده و سفارش خود را ثبت کنید. تمامی محصولات ما ضمانت کیفیت داشته و به سراسر ایران ارسال میگردد.